Cuchillo Flexible, especial para filetear tanto carne como pescado. Modelo Global G-20 (8") hoja, Fabricado con acero inoxidable de la mejor calidad. Global Fillet Flexible (21cm). Hojas hechas de CROMOVA 18 con una dureza de 56 - 58 HRC. Diseño de una pi

Cuchillo Flexible, especial para filetear tanto carne como pescado. Modelo Global G-20 (8") hoja, Fabricado con acero inoxidable de la mejor calidad. Global Fillet Flexible (21cm). Hojas hechas de CROMOVA 18 con una dureza de 56 - 58 HRC. Diseño de una pieza con hoja resistente y afilada.

- Características:

• Marca: Global Material
• Número de Modelo: G-20
• Peso del producto: 136 g
• Dimensiones del producto: 9 x 37,5 x 2 cm

Los cuchillos GLOBAL están fabricados con acero inoxidable de la mejor calidad: Las hojas están hechas de CROMOVA 18 con una dureza de 56 – 58 HRC para que su hoja sea resistente y muy afilada. Su diseño "hecho de una pieza" asegura que sean fáciles de coger y usar. Cada cuchillo está diseñado para un perfecto equilibrio en la mano.

AFILADO

El cuchillo debe ser afilado regularmente para que permanezca siempre en perfectas condiciones. Es desaconsejable el uso
de materiales ferríticos para su afilado, ya que son demasiado abrasivos para las hojas del cuchillo GLOBAL.
Es recomendable para ello:
- El afilador manual GLOBAL, muy fácil de utilizar y cuyas ruedas cerámicas están especialmente diseñado para nuestros
cuchillos.
- La chaira cerámica G-45, que garantiza un perfecto filo.
- Las piedras de afilar GLOBAL garantizan también un resultado óptimo. Disponemos de una amplia gama de modelos: El de
grano medio suele ser suficiente pero si la hoja del cuchillo está particularmente desafilada debería utilizarse uno de menor
grano. La piedra de 120 granos es una buena elección en este caso.

LIMPIEZA

Es recomendable limpiar los cuchillos GLOBAL a mano y con jabón y agua caliente. Acto seguido se recomienda enjuagar
el cuchillo en agua limpia y secarlo con una toalla seca. Es muy importante no utilizar el lavavajillas para limpiar los cuchillos
GLOBAL.

AVISO

Los cuchillos GLOBAL están muy afilados y deben permanecer alejados de alcance de los niños. Para ello es recomendable
utilizar los soportes verticales (Tacos) GLOBAL o bien las barras magnéticas GLOBAL de diferente longitud. También ofrecemos
soportes horizontales si lo que se desea es que permanezcan en el interior de un cajón.

HISTORIA

Cuchillos Global. Tradición samurái. Hace mil años, herreros japoneses desarrollaron el gran arte de la producción de espadas para proporcionar cuchillas fuertes y con forma para el guerrero samurái, la temida casta guerrera.En la actualidad, siguiendo con la tradición de espadas samurái, artesanos japoneses están produciendo cuchillos Global de la más alta calidad, fabricados por Yoshikin en Niigata, Japón.Al principio, los cuchillos de cocina de Global fueron diseñados por primera vez en 1985 por Komin Yamada.Cuando Komin Yamada fue encargado para esta tarea, tuvo que desarrollar una serie de cuchillos que fuesen verdaderamente nuevos y revolucionarios, utilizando los mejores materiales disponibles y las últimas técnicas de fabricación.Él apostó por fabricar una serie de cuchillos de cocina que atrajeran tanto a los cocineros profesionales como aficionados. También era importante que fuesen cómodos y fáciles de manejar.