Faca flexível, especialmente para fatiar tanto carne como peixe. Lâmina Modelo Global G-20 (8"), fabricada em aço inoxidável da melhor qualidade. Filete Global Flexível (21cm). Lâminas feitas de CROMOVA 18 com dureza de 56 - 58 HRC. Desenho de uma só peça

Faca flexível, especialmente para fatiar tanto carne como peixe. Lâmina Modelo Global G-20 (8"), fabricada em aço inoxidável da melhor qualidade. Filete Global Flexível (21cm). Lâminas feitas de CROMOVA 18 com dureza de 56 - 58 HRC. Desenho de uma só peça com lâmina forte e afiada.

- Características:

• Marca: Material Global
• Número do modelo: G-20
• Peso do produto: 136 g
• Dimensões do produto: 9 x 37,5 x 2 cm

As facas GLOBAL são feitas de aço inoxidável da melhor qualidade: As lâminas são feitas de CHROMOVA 18 com uma dureza de 56 - 58 HRC para que a lâmina seja forte e muito afiada. O seu design "uma só peça" garante que são fáceis de apanhar e usar. Cada faca é desenhada para um perfeito equilíbrio na mão.

SHARPENING

A faca deve ser afiada regularmente para que permaneça sempre em perfeitas condições. Não é aconselhável utilizar materiais
ferríticos para afiar, pois são demasiado abrasivos para as lâminas da faca GLOBAL.
É recomendado para este fim:
- O afiador manual GLOBAL, muito fácil de usar e cujas rodas de cerâmica são especialmente concebidas para as nossas facas.
- A lâmina de cerâmica G-45, que garante um bordo perfeito.
- As pedras de afiar GLOBAL também garantem um resultado óptimo. Temos uma vasta gama de modelos: A granalha média
é normalmente suficiente, mas se a lâmina da faca for particularmente romba, deve ser utilizada uma granalha menor. A pedra de 120 gramas é uma boa escolha neste caso.

LIMPANDO

É aconselhável limpar as facas GLOBAL à mão com sabão e água quente. Em seguida, recomenda-se enxaguar
a faca em água limpa e secá-la com uma toalha seca. É muito importante não usar a máquina de lavar louça para limpar as facas
GLOBAL.

AVISO

As facas GLOBAL são muito afiadas e devem ser mantidas fora do alcance das crianças. Para este fim, recomendamos
o uso de suportes verticais GLOBAL (blocos) ou barras magnéticas GLOBAL de diferentes comprimentos. Também oferecemos suportes
horizontais se você desejar que eles permaneçam dentro de uma gaveta.

HISTÓRIA

Facas globais. Tradição samurai. Há mil anos, os ferreiros japoneses desenvolveram a grande arte de fazer espadas para fornecer lâminas fortes e moldadas para o guerreiro samurai, a temida casta guerreira.Hoje, seguindo a tradição das espadas de samurai, os artesãos japoneses estão produzindo facas globais da mais alta qualidade, fabricadas por Yoshikin em Niigata, Japão.Quando Komin Yamada foi encarregado desta tarefa, teve de desenvolver uma série de facas verdadeiramente novas e revolucionárias, utilizando os melhores materiais disponíveis e as mais recentes técnicas de fabrico. O seu objectivo era produzir uma série de facas de cozinha que apelassem tanto a chefes profissionais como amadores. Também era importante que eles fossem confortáveis e fáceis de manusear.